terça-feira, 19 de julho de 2016

Bolo de Maçã


Rendimento: 25 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e meia
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de maçã
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:
6 maçãs sem casca picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
Leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura, mexendo de vez em quando até as maçãs ficarem macias. Retire do fogo e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco, a farinha, a maisena e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire do forno e espalhe a cobertura. Deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e conserve na geladeira até a hora de servir.


Fonte: Guia da Cozinha - Ed. Alto Astral

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